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凰茶堂ブログ
2018/4/28
皆さんこんばんは🌙
本日も中国茶本講座
お疲れ様でした🎵
本日は白茶、黄茶に加えて
黒茶の製法や品種
さらにティスティングを学び
最後はやっぱり茶器になれて
いただくために
お茶を淹れていただいています❤
そんな資格取得のための
本講座ですが
先日こちらの入門編体験講座が
開かれまして
たくさんの受講生さんに
中国茶、台湾茶を体験して
いただきました～🍀
こちらの講座では
お茶の定義から
テーマのお茶の小話
さらにティスティングの仕方や
日本茶、中国茶の
淹れ方体験と盛り沢山の講座で
毎回好評いただいております❤
っということで
店頭でも次回の日程を
お問い合わせいただくことが
多くなりましたので
急遽次回日程を
こちらっ
6月16日(土)11時30分～
に決定いたしました✨
こちらの入門編
人気講座にて
お席の確保はお早めに❤
ではではGWは
行楽地もいいけど
凰茶堂で非日常の
ユルユルタイムもオススメです🎵
ではでは明日も皆さんの
ご来店楽しみにお待ちしております★
凰茶堂（produce結庵）
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-980-5151
2018/4/22
只今から
店内入荷茶葉の評茶会を
行います✨
ソムリエが評茶した後
ティスティング体験して
いただけます❤
ティスティング体験されたい方は
14時までにお越しください✨
もちろん無料です✨
凰茶堂（produce結庵）
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2018/4/18
皆さんこんばんは✨
今週も元気に始まりました✨
本日もたくさんの
ご来店ありがとうございました(^^)
さてさて先日観察していた
我が家の茶樹さんですが
数日経って
産毛が少し抜け
艶やかな若葉が開きました✨
人も茶も
若いと艶がある…( ω-、)ﾄﾎﾎ
春ですね～🍀
みずみずしい
新芽や若葉がいっぱい❤
毎日お水をあげるのが楽しみ( *´艸｀)
収穫は2～3年後かな～🍀
続観察日記お楽しみに✨
ではでは本日も
皆さんのお越しを
楽しみにお待ちしております✨
凰茶堂（produce結庵）
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
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2018/4/15
皆さんこんにちは✨
昨日は雨の中
たくさんの
ご来店ありがとうございました(^^)
実は昨日…
以前にインスタグラムで
ご縁を頂戴しておりました
豊泉さんにわざわざ遠方より
お越しいただき
素敵な書と
落款を頂戴いたしました
以前にも別のお客様から
会社の名前で
彫っていただいた物を
頂戴しまして
それも私の宝物にさせて
いただいております✨
（お講座の修了印でもらえますﾖ❤）
心を込めて仕上げていただいた
お届けもの❤
とても幸せな気持ちで
何だか御守りのようでも
あります✨
東京からお越しいただきました
豊泉さんには
初めてお会いしたのですが
とても素敵な方で
茶縁というか
本当ご縁に感謝です(ﾉω･､)
さてさて本日
週末日曜日🎵
元気にいって
みたいと思います🎵
本日は予てより
重ねて参りました
単叢評茶会において
ついに
鳳凰山の最も標高が高いところで
生産される
烏ドン単叢さま
本日解禁ーー🎵
上品でフルーティーな味わい
ぜひぜひご堪能下さい✨
凰茶堂（produce結庵）
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2018/4/12
皆さんこんにちは✨
本日のティーは開化龍頂❤
春なので緑茶が続く…_(^^;)ゞ
浙江省 開化県
龍頂潭付近で生産される緑茶で
噴出した水が龍に姿を変えた
という伝説のお茶だとか…
晴明節から雨穀にかけて
登場するお茶です✨
こちらもわずかながら
裏メニューとして
ご準備しております🎵
ぜひお試しあれ🎵
さてさて本日
公式LINE@にて
クーポン配信いたしました✨
前回のお茶セールなんと
配信当日にほぼ完売してしまい
お買いそびれのお声を
大変多くお聞きしましたので
当初予定にございませんでしたが
お得袋旧パッケージのみ
3袋おまとめで20%OFF
いたします✨
既に本日品切の
お茶も出て参りました✨
明日から土日に突入ですので
お買い逃しのございませんように
ご注意くださいませ🎵
こちらはクーポンご提示もしくは
ブログを見たとお伝えいただきました
お客様のみのサービスとなっておりますので
ご提示もしくは[見た]の一声
よろしくお願いいたします🎵
さーてさて
いよいよ暑くなってきた✨
かき氷の試作に追われる日々…
こちらもどうぞお楽しみに✨
凰茶堂（produce結庵）
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2018/4/11
皆さんこんにちは✨
春真っ盛り
毎日冷房を入れるべきか否か
悩む今日この頃ですが
皆さんいかが
お過ごしでしょうか？？
先日お客様から
たくさん
朝採れたての
旬のタケノコさまをたくさん頂戴し
贅沢にタケノコたっぷり
メニュー三昧させて
いただいております❤
そんな春真っ盛り
またまた新たな春茶が
やってきました☺
四川省 蛾眉山の
高級緑茶 竹葉青🎵
その名のとおり
若竹のように
青々として美しい★
この新芽と一葉を
摘むのにどれだけの
労があることか…m(_ _)mﾍﾟｺﾘ
フレッシュな香りと甘み
春茶ならではの
優しいまろやかな舌触り🎵
2018年明前 竹葉青
ぜひぜひご堪能下さいませ🎵
数量超限定にて
お飲みいただけます★
（在庫なくなり次第終了）
お待ち致しておりまーす🎵
P、S、
気が付けば竹（タケ）つながり
ブログになってしまったーーー💦
凰茶堂（produce結庵）
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2018/4/9
皆さんこんにちは✨
春茶色々入荷中ですが
本日の朝ティーにいたしました
こちらっ
春茶★阿里山烏龍茶🎵
今回の春茶の中で
今のところ
私の中でダントツ１番の
クオリティー🎵
こちらとっても
入荷量が少ないですが
もちろん
裏メニューで来週から
登場いたしますので
ぜひぜひお試しくださいませ🎵
さてさて
先日は闘茶de評茶レッスン
お疲れ様でございました～🍀
30種類のお茶の中から
10種類を出題ということで
まず30種類のお茶の特徴を
お話した後
出題外の茶葉で
テイスティングの仕方を学び
評茶の実践★
お茶の品質を評価するに
あたって
舌は場所によって
感じる滋味が違うため
お茶のもつ全てを知るためには
舌全体に茶水を
行き渡らせなければ
いけませんゆえ…
皆さんわりと苦戦…_(^^;)ゞ
ってことで
練習が終わりましたら
いよいよ実践！！
公式の鑑定杯で
規定の比率で抽出★
はーい✨
良い香りがしてきました☺
☝皆さん真剣
初めて出会うお茶が
あった方もいらしたようですが
競うだけでなく
このお茶はこんな香りと
味なんだなぁっていう
学びになりますね❤
さてさて最後は
ネタばらし
（茶殻を拝見）
実際の評茶は
バットに水をはり
水に浮かべて
外観ではわからなかった
茶殻の様子から
さらに評価をしていきますが
本日は闘茶会のため
お楽しみのみ✨
いつもと違ったイベントで
とっても盛り上がりました～🍀
また機会がございましたら
企画したいと思います★
ではでは次回は
4月21日の中国茶入門編で
お会いいたしましょう✨
（満員御礼）
たくさんの
ご応募ありがとうございました(^^)
凰茶堂（produce結庵）
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2018/4/3
2018/4/1
皆さんこんにちは✨
昨日はブルームーン🎵
やはり月は携帯では
写真難しい…
しかしこんなに明るい夜が
あるのかってくらい
辺りが明るかった✨
花見もいいけど
月見も最高でしたよ✨
そもそもブルームーンとは
2～3年に1回
月に２回満月になること
なのだとか
なのだとからしいですが
2018年は
既に2回目のようで
すごい年だ…
お願い叶うんだとか
言うし❤( *´艸｀)
たまたまお客様と
満月の話をしていたから
見逃さなかった✨
感謝感謝❤
さてさて
繰り返しになりますが
本日から
製茶作業のため
4月1日～3日はお休みに
なっております🎵
朝から頑張ってます！！
今年も美味しいお茶を
お届けします！！
ではでは
手が緑に染まっているため
ここら辺で♪(´ε｀*)
ではではまた～🍀
凰茶堂（produce結庵）
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2018/3/31
皆さんこんにちは✨
先週の日曜日に旧缶セールの
ご報告をさせていただきましたところ
おかげさまで
１日でほぼ
完売させていただきまして
ようやく新しい缶が
出揃いつつあります❤
今回はまた一際
缶の密閉度も
デザインも頑張りました✨
お気に入りのお茶には
やはり酸化や湿気など
茶葉を劣化から守ってくれる缶！！
ぜひぜひ可愛がって
下さい✨
明日から製茶作業のため
三日間お休みになります✨
本日3月31日は
営業いたしておりますので
ぜひぜひ会いにいらして下さいね(^^)
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