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凰茶堂ブログ
2017/9/8
皆さんこんにちは✨
あまりにも急なことで
テンパっておりまして
ご報告当日に
なってしまいましたが…
本日！！
9月8日
14時30分より
布川敏和さんが
店舗に取材に
お目えになられます✨
取材後の記念撮影オッケーとの
事ですので
ぜひ遊びにいらして下さいね！
結庵～musubian
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-383-0730
2017/9/4
皆さんこんにちは✨
週末もたくさんのご来店
ありがとうございました✨
さーてさて
こつこつデザイン頑張っている
お茶の缶🎵
自宅のマイ茶棚に並べて
お茶を詰めていると
ちょっと幸せ🍀
並べて見ると
こんな色があったらいいな～とか
このお茶の缶が欲しいなぁ～とか
イメージが沸いてきますね❤
まだまだ増殖予定ですが
入手困難な茶葉も
ありますから
その際は
限定3缶のみなんて
ものもございます💦
仕事ですが
完全に私が欲しいものを作る
になってたりして_(^^;)ゞ
本日はギフトも
たくさんご購入いただいたのですが
こちらも同様
いただいて[可愛い❤]って
思えるパッケージや商品を
クリエイトしていかないとですね☺
（たくさんありがとうございます★）
欲しいを形にすること…
自分の[可愛い！！]と
思わず写真に納めたくなる
スイーツを作ること
仕事において
絶対大切だなぁ～って
思ってます✨
だから
お客様がカメラを取り出して
写真を撮って下さっているのを
見かけると
本当に嬉しい❤
先日東京へ向かう飛行機の中で
レゴ（ブロック）の
制作シーンをおさめた
ビデオクリップを見ていたのですが
子供の目線で
たくさんの大人達が
こういう仕掛けがあったら
楽しいよね～って
ワクワクしながら
作っていらっしゃいました☺
すごく素敵❤
何かを実現するのに
夢を見ることが
第一歩だな～って
改めて感じたところでした✨
そんな東京で
とんでもない大紅袍に出会い
また良い刺激を受けていたり
わざわざ仕事を終えて
会いに来てくれた
茶友さん達と会話の中で
夢の続きがまたふくらみ
人生の中で
背中を向けてしまいたい
悲しいことや苦しいことも
たくさんあるけれど
その脇道に
花を咲かせている
小さな幸せを
しっかりかみしめて
生きていかなきゃなぁって
本当に思います…
幸せは山の彼方ではなくて
自分の足元にたくさんあるのに
時折遠くを見て
ため息をついてしまう
自分に反省！！
リニューアルしまして３ヶ月…
たくさんのお客様と
お茶を淹れながら
毎日お話する中で
何気ない日常が
こんなに
幸せいっぱい
だったんだなぁって
感じるばかりです🎵
皆さんこれからも
どうぞよろしくお願いいたします✨
結庵～musubian
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-383-0730
2017/9/1
皆さんこんにちは✨
いよいよ9月
まだ暑いとはいえ
ずいぶん和らいで
きましたね✨
ちょっとだけ
涼しく感じる窓辺で
本日の朝ティー
お気に入りの茶壺と茶舟で✨
本日の朝ティーは
ほんのり
ミルクのような味わい
金せん茶🎵
お茶を楽しむ楽しみと
お気に入りの茶器を眺める楽しみ
やっぱり
お茶は最高です❤
さてさて
早速ですが
月が変わりましたので
9月の店休日のご案内です🎵
9月の店休日は
毎週月曜日と
1日(金)
17日(日)
26日(火)と
なっております
★時々ですが
14時30分以降は
お茶講座等で
貸切り営業時間が
入るお日にちも
ございますので
お問い合わせいただきますと
幸いです❤
それではそれでは
今月もどうぞよろしく
お願いいたします✨
結庵～musubian
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-383-0730
2017/8/31
茶旅に出てます✨
今日も素敵な１日に
なりますように
（不具合でアップ
出来なかったので
昨日のブログです★
時系列が少々変ですが
どうぞお読みください✨）
皆さんこんばんは🌙
暑い暑いと言っていたら
朝晩ずいぶん涼しく
なってきましたね✨
ですがまだまだ
日中は暑い日も多いですが
残念なことに
食欲は一向に衰えずですが
そんな中…
欲しくなるのが
スパイス系だったりするもので
先日…
大好きなインドカレーに
お付き合いいただき
久々にインドスパイスを堪能して
参りました★
そうなると
スパイスのこわいところは
くせになるところっ💦
思いっきり
いただくには
やっぱりっ！！
作るしかないっ！！
ってことで
薬膳のスパイス達を
少々拝借して
作っちゃいました✨
ナンはやっぱり
本場の方々と
本格的釜には
私とオーブンは
敵いませんでしたが
カレーソースの
スパイスさん方
なかなか良い仕事しておりました🎵
やっぱり元気出していくには
スパイスは必要ですね～🍀
さてさてそんな
スパイスさん達を
た～くさん使った
結庵のランチ達は
前日までの予約制に
なっております✨
急に思い立った時は
こちらっ
七ツ星点心さん
写真は小さく見えますが
なかなかボリューミィーです🎵
単品単品は
もちろん何度も試食しましたが
セットを食べてみるを
そう言えば
してなかったなぁと思い
食べてみちゃったわけですが
かなり満足🍴🈵
中華ちまきの中身も
角煮がゴロゴロで
ちょっと素敵❤
上手く撮れませんでしたけど
どうやって食べるんですかって
良く聞かれるので実演…
点心の皮を少し破って
そこから
特製のゴマ醤油だれを注入★
（タレが昨日より
リニューアルしました🍀）
ぱくっと
いっていただければ
おいしく
お召し上がりいただけます🎵
まぁそんなこんなですが
ご予約を頂戴しています時は
カレーやガパオに関しましては
少し多目に作ってあるので
ご予約なしでも
ご用意出来ることもあるかも
しれませんので
イチバチスタッフに
お声かけ下さいね～🍀
薬膳火鍋スープランチは
完全予約メニューで
させていただいております☺
どうぞよろしくお願いいたします
[お知らせ]
お得なクーポン情報や
LINE限定メニュー
お茶会や講座などの
各種お知らせが届く
[茶友会]ですが
これまでは
普通のグループLINEで
運営していたため
通知音等
ご迷惑をおかけすることも
多いかと思いまして
新しくLINE@にて
運営していくことになりました✨
ブログにURLを貼り付けたところ
アップが出来ない不具合が
出てしまったので
ホームページに只今
追加ボタンを設定中です🎵
近日設置予定★
ぜひぜひこちらも
ご参加くださいね～🍀
それでは
明日は茶旅に出て参ります✨
つきましては
8月31日
9月1日は
店休日とさせて
いただいております✨
ご迷惑をおかけしますが
どうぞよろしくお願いいたします★
結庵～musubian
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-383-0730
2017/8/28
皆さんこんにちは❤
昨日はお茶講座入門編に
基礎講座スタートと
お疲れ様でした＼(^^)／
入門も本講座も毎回
初めに私がテーマのお茶を
お淹れさせていただいて
茶葉を拝見しながら
お茶をいただきながら
本日のお勉強をし
概論の後は
必ず茶器の扱い方に慣れるために
生徒さんにお茶を
淹れていただきます✨
こちらは早速
生徒さんが頑張って
淹れてくださった
肉桂さんを
皆さんで
いただきましたっ🎵
ｵｲｼｲｯ！！
私の恩師もおっしゃられて
いたように
お茶は濃い薄いは淹れる方の
好みで色々あって良いけれど
そのお茶そのお茶の
特徴を引き出してあげれて
初めてお茶が上手に淹れられた
ということになります✨
本日は女性の受講生様も
男性の受講生様も
中国茶、日本茶それぞれ
奮闘していらっしゃいました🎵
楽しんで
お勉強していきましょうね❤
それと
お講座で淹れた
美味しいお茶達とともに
講座限定の美味しい
お茶請けデザート達も
お茶講座の醍醐味です✨
こんなお茶講座ですが
入門編次回
9月14日
9月24日を
予定しておりましたが
大変多くの
本講座へのご応募
頂戴しまして
本講座のスケジュールに
変わりましたため
次回のお茶入門講座の振替を
11月10日
11月12日に
開催したいと思います★
（2017年度の受付はこちらで終了です）
ご興味のある皆さん
入門編は気軽に
お茶の世界を知っていただける
お講座になっております🎵
お茶講座入門編
5.500円（税別）
（講座費、教材費、教材茶葉費
お茶代、講座限定お菓子プレート代込）
ぜひぜひ
ご応募くださいね～🍀
結庵～musubian
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-383-0730
2017/8/26
皆さんこんにちは✨
まだまだ暑いですが
朝の空は
何となく秋の予感…
処暑も過ぎて
あと１ヶ月もすれば
秋分ですからね…
夜明けの早さが
だんだん感じられなく
なってきました
異常気象でも
暦は正直です…
長雨などで
野菜もずいぶんお高く
なっているようですが
私達も茶葉と毎日向き合う中で
思うようにならない
自然そのものと
機械のように思うように
いかない職人さんの手技の
合わさった
１つの奇跡を感じています…
上の写真は
なかなか手に入らなかった
日月潭紅茶を
楽しんでいたところ…
同じ品種で作られるお茶でも
毎年少しずつ違っていて
職人さんの仕上げが違えば
やっぱりお茶の滋味は全く変わり
お茶は毎年
新茶を楽しむ楽しみや
各ロットを楽しむ機会を
与えてくれます✨
こんな楽しみ方に
たどり着いて本当に良かったぁ～🍀
な～んて感じる瞬間です✨
朝ティーで元気いっぱい❤
（ちなみに本日は阿里山烏龍茶❤
↑忙しい朝は抽出したお茶が
ボタン１つで下のピッチャーに
落ちる便利システム❤）
今日も元気に
お待ちいたしております🎵
結庵～musubian
福岡県北九州市小倉南区西5-10-6
093-383-0730
2017/8/23
皆さんこんにちは☺
本日のお講座も大盛況🎵
（風景を撮って下さる方がおらず
今日は写真はありませんが…💦）
さてさて昨日…
閉店後
コツコツ頑張りました…
メニュー表
リニューアルいたしました☺
先日お伝えしました
かぐや姫セットや
抹茶と
黒蜜きなこほうじ茶
の二種類から選べます🎵
当然ながら
こちらも掲載❤
本日もかなり
かき氷屋さんやらせて
いただきました🎵
ﾜﾀｼ ﾓﾀﾍﾞﾀｲ…
それからこちらっ
仕組みは…
茶漉しのついた蓋碗スタイルの
お茶飲み茶碗❤
こちらでセルフ
お湯足し自由の
お得なティーセットもご用意❤
けど…
本日のオーダー
全てソムリエティーを
（1煎～3煎（3ポット分）とも
ソムリエが淹れさせていただき
3煎ともお世話をさせて
いただくこだわりティープラン）
オーダーいただき
やっぱり幸せ❤
まぁまぁ
その日のティープランに
合わせて
最適のメニューを
お選びくださいね～🍀
それでは明日も楽しみに
お待ちいたしております❤
結庵～musubian
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-383-0730
2017/8/19
こんにちは☺
昨日は金魚会へのご来場
ありがとうございました✨
ホットなお茶ですが
金魚ちゃん
とっても納涼★
泳ぐ姿がとっても
キュートですね❤
見てるだけで癒されます✨
さてさて
氷の仕込みと
本格抹茶や紅茶のシロップ作りに
かなり時間がかかってしまいましたが
いよいよ
茶かき氷達のデビュー★
本格宇治のお抹茶や
アッサムミルクティーと
自家製祈門紅茶シロップの
ダブルかけ
紅茶かき氷や
きなこたっぷり
黒蜜かき氷などなど
かき氷の中に
プレミアムソフトクリームが
（紅茶はバニラビーンズたっぷり
フレンチバニラソフトクリーム）
なんと+100円で
トッピング出来ちゃったりする
スペシャルかき氷が
なんといっても一番のオススメ🎵
ぜひ冷たいかき氷と
温かいお茶で
まだまだ暑い夏を
元気に乗り切りましょう！！
それでは明日も元気に
皆さんのお越しを
お待ちいたしております❤
結庵～musubian
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-383-0730
2017/8/18
皆さんこんにちは✨
こつこつですが
お茶のオリジナル缶の
デザイン進んでいます…💦
缶はお茶にとって
対敵の空気や光を
シャットアウトしてくれますので
フレッシュな茶葉を
保つには最適です❤
中蓋もついていて
さらに安心❤
それに
缶のデザインを
集めて下さっている
お客様もたくさん
いてくださり
作り手としては
嬉しいかぎりです☺
自分でですが私も
我が家にコレクション
しております_(^^;)ゞ
お気に入りのお茶が
一目瞭然ですね～🍀
もうすぐお箱も
到着いたしますので
ギフトにも最適★
ぜひおつかい下さい✨
さてさて
デザインと同時に
新しいメニューも登場中✨
なかなかメニュー表の
作り直しに手が回らず
掲載まで少し
お時間いただいておまりますが
こちらの
和（？）のスイーツ
[かぐや姫セット]
すでにオーダー可能です❤
ぜひご賞味くださいね☺
結庵～musubian
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-383-0730
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