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凰茶堂ブログ
2019/11/29
皆さんこんにちは✨
2019年もあと残すところ１ヶ月
何かと気忙しい季節ですが
いかがお過ごしでしょうか？
早速ですが12月の店休日と
年末年始の店休日のお知らせです
12月の店休日は
毎週月曜日となっております
なお29日(日)は
仕事納め&大掃除のため
15時までの営業となっております
なお年末年始は
12月30日(月)～1月3日(金)まで
お休みさせていただきます
ご迷惑をおかけしてしますが
どうぞよろしくお願いいたします
凰茶堂
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-980-5151
2019/11/28
皆さんこんにちは✨
早速ですが
12月の営業時間変更日の
お知らせです✨
12月の営業時間変更日
●17日(火)16時閉店（15時30分OS）
●18日(水)17時30分閉店（OS通常通り）
●29日(日)15時閉店（14時30分OS）
ご迷惑をおかけしますが
どうぞよろしくお願いいたします
凰茶堂
093-980-5151
2019/11/25
皆さんこんにちは✨
杭州から戻ってすっかり
凰茶堂ライフに戻った前田です🎵
お知らせしておりましたように
11月20日から色々と
お得にメニューが変わりました✨
茶藝館スタイルカフェの
凰茶堂では
様々なスタイルで楽しめる
お茶をご用意しており
お一人様お茶のワンオーダーを
頂戴するシステムとなっていますが
増税もあった事だし
ランチはもっと
お得にならないものか…
そこで決断しましたのは
こちらっ‼️
全ランチメニュー
本格リーフティー付
（セルフ湯足しで何度も
お飲みいただけるスタイル）
もちろん専門店ですから
リーフの壊れた
破茶のティーパックティーや
パックティー1杯ではございません✨
煎の続く
リーフティーです❤️
もちろんセットになって
お値段据置きっ❤️
またセットの
宮廷烏龍茶orアッサム紅茶以外の
お茶をグランドメニューから
チョイスされたい場合は
ランチメニューをご注文の
お客様は全てのお茶メニューから
100円引きでセットに
することが出来ます🎵
ぜひぜひご利用ください✨
それから11月20日といえば
同じくメニューに登場したのが
色々な薬膳素材を
組み合わせた
こちらっ
薬膳養生茶✨
デビュー当初から
連日いちばん人気となっております
只今一種類ですが
お悩み別に色々と開発中✨
こちらもぜひお試し下さいね～✨
ではでは週末も
元気にお待ちしておりまーす✨
凰茶堂
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-980-5151
2019/11/24
皆さんこんにちは✨
あっという間に
１週間が経ちました✨
今回も杭州に来て
さらに色々な学びをいただき
充実の一週間でした★
（11月20日からお店にいます🎵）
前回のブログの末尾通り
滞在中は学生以上に
がっつりお勉強タイムでしたので
ブログも封じていた状態でしたが
勉強に励む我々に
いつも恩師は食べ物にも
お気を遣っていただいて
お野菜中心の
栄養満点メニューをご用意して下さり
本当に感謝です✨
おかげさまで
元気に茶の研究に励むことが
出来ました✨
またこの経験を
皆さんのお講座などに
活かしていければ
良いかなぁと思ってます🎵
さてさてそんなこんなで
先日、帰国の日の早朝
龍井村を抜け
獅峰山に行ってきました✨
麓には龍井43号
（挿し木の無性繁殖のため
背丈にばらつきがなく
ぴしーっと揃ってます✨）
途中観光地化した
龍井村の坂をぐんぐん登って行って
まず出迎えてくれたのは
こちらっ‼️
中国茶ファンなら
萌えまくる乾隆帝の18本の茶樹❤️
ちょうど紅葉の時期もあって
コラボレーションが美しい✨
途中お茶を飲むところや
資料館的な建物があり
観光客をさけるようにひっそり
佇んでいたのが
(°Д°)(°Д°)(°Д°)(°Д°)(°Д°)
かの有名な龍井‼️
龍井というくらいだから井戸かと
思ったら
山の湧水だったんですね～✨
（観光客用に龍井のレプリカ井戸が
たくさんそこら辺にあって
そちらの方で皆さん沸いていらしたのですが
こちらが本当の龍井だそうです…σ(^_^;)）
龍神が住んでいるなら
（そういう伝説の井戸です）
これくらいひっそりの方がいいのかも✨
秋の陽気が降り注いで
お寺も庭も優しい光が
包んでくれます…(*/∀＼*)ｺｺﾁﾖｷｶﾅ
奥の資料館には
乾隆帝✨( ﾉ;_ _)ﾉﾊﾊｰ
乾隆帝の他にも
龍井茶に縁の人物の像が(*^^*)
龍井茶の名付け親の弁才和尚と
龍井を詩で一躍有名にした
蘇東坡の談話シーン🎵
お二人とも龍井という
銘茶をありがとう✨
ってなことで
その龍井の中でも高級ブランドの一つ
獅峰の茶畑突入～✨
美しすぎるっ✨
さすがG20でオバマさんに
振る舞われたお茶なだけのことはあるっ✨
傾斜がすごくて
茶摘みは大変そうですが
水捌けのよさは良いお茶を作る
１つの条件🎵
こちらは龍井43号ではなくて
群体種（地元の在来種）が主なよう…
ちなみに
上の方にあった
九曲源はこの山の湧水で
銭塘江まで流れて行くのだそう✨
長い旅が始まります…
お茶の世界に飛び込んで
こんなにもワクワクと
知りたいことややりたいこと
にあふれる毎日の中で
こうした時間を過ごせたことを
本当に幸せに思います…
日本ではまだまだ
中国茶の認知度は低いですが
本当の素晴らしさを伝えたい…
私の旅も続きます…
ではでは
明日からはお店で
お会いしましょう❤️
2019/11/22
皆さんこんにちは✨
元気に中国巡業中です🎵
12日の早朝
上海を出発しまして
社内で張さんが
用意して下さっていたのがこちらっ
豆乳とおすすめのお店の肉まん✨
豆乳も少し温かくて
すごく美味しかったし
本番の肉まんは
一味違ってすごく美味しい✨
（四川の時も思ったけどお肉が
ボロボロ壊れない）
張さんいつも
お気遣いありがとう😉👍🎶
昨日も遅くまで
付き合ってくれたのに
少し早めにホテルにお迎えに来てくれた
張さんが途中に寄ってくれたのは
楓ジンという観光スポット✨
門をくぐると
いきなり
陰陽ボール！？
その先には水郷の町並み
こういうところで
お茶を飲みながらイメージカットなんて
いいなぁ❤️
まだ早朝だったので
当然お店はほとんど空いてませんが
誰もいない観光スポット✨
写真は取り放題
しかし…
時間があまりなく断念…💦
ここら辺りでは
粽が有名なんだとか…
しかし巨大…f(^_^)
ちなみに豚足も名物
少し散策すると
寺院か神社的なやつか？？
ん？？
グアムの恋人岬のような
❤️のロックがいっぱい…
でっでたーー‼️
さすが中国
龍と鳳凰の巨大❤️鍵
私は❤️の方の縁結びは
もう大丈夫なので
お客様や良き茶縁を願って🎵
さーてさて
杭州につきまして
杭州空港で皆さんをお待ちして
いよいよ今回の学びツアーの始まりです✨
13日からは
缶詰りますので
また帰る頃ブログアップいたしまーす🎵
茶巡業頑張るぞー‼️
P、S
店舗の方はスタッフが
頑張ってくれていますので
ぜひ遊びにいらして下さいね～✨
（15日は不定休日とさせていただきます）
2019/11/20
皆さんこんにちは✨
いよいよ11日から
海外研修に旅立ちました✨
直行便がないので
私は１人で前日入り❤️
明日から浙江省で
一生懸命
茶の学びを深めてきますため
ブログのアップは難しいかもですが
見たものや感じた事は
ちょいちょいご報告したいと
思います✨
ってなことで
前日入りの11日は
一人旅ですので
やっぱりここっ
お茶のデパートメントに
行かなくっちゃ❤️
とは言え
お買い物ってわけではなくて
いつも仲良くしてくれる
茶城友達に会いに🎵
ちょうど秋茶の鉄観音が
入荷していて
見せてもらうと
なっなんと
枝つき✨
香りを良くするために
枝をつけたままにしているのですが
置きすぎるとよくないので
早くカンテキ（枝を取り除く）
しなければいけません💦
ってことで
飛び入り参加～✨
こんな極上のアクティビティを
体験出来るとは想定外です🎵
壊さないように
取るって本当大変💦
しかも枝残ったら嫌な味になるので
慎重に‼️
農家さんの苦労が分かる( ω-、)ウゥ
ﾅｹﾃｸﾙｾﾞ( ω-、)
もちろん自給自足ってことで
バイト代は
自分でカンテキ仕立ての鉄観音❤️
そんで✨
8月に来た際に仲良くなった
お姉さんにお土産をもって再訪問❤️
もちろん来年の新茶（こちらは白茶農家さん）
作りの再度のご依頼に🎵
もちろん…
快諾頂戴いたしました～＼(^^)／
その時は
ほっかむり姿で現れます✨
お楽しみ❤️
ってなことで
これまたお友達の張さんおすすめの
上海料理を❤️
本当は今が
上海カニのシーズンのようで
いく予定だったんですが
お茶を楽しみすぎて
お店のカニが売り切れたため
もう一個の名物
田うなぎのお料理や
もりもり野菜など✨
そしてこれまたさっき
入手した
菊茶を
テーブルに置かれていたポットに
おもむろにイン✨
下の方に茶葉らしきものが
入っていましたが
ブレンドブレンド🎵
身体にいいこといっぱい✨
ではでは次回のご報告も
お楽しみに❤️
2019/11/15
っなことで
俗に言うプレゼンなる
会社説明…
最初言葉はつまりそうになるわ
大変でしたがそんな時は
魔法の言葉✨
上手くやろうとせずに
[めっちゃ緊張してる]旨を
先に上手に伝えて場をほぐす✨
（ズルっ♪(´ε｀*)）
お話を聴いて下さる企業さまも
気さくな方ばかりで
楽しく談話（？）出来ました～✨
つーか緊張してると言っても
ゆるキャラが通れば
すかさず捕まえる…σ(^_^;)
（☝️にっこりしながら
逃げられるので
手をがっちり捕まえてます）
まぁまぁのマイペースσ(^_^;)
最近自分でも
よく分かりません…σ(^_^;)ﾏｰｲ－ﾔ
なんでしょね…
制服着た瞬間スイッチ入る的なの
ってありますよね～✨
お店の鍵を閉めた瞬間、
私服に着替えた瞬間
スイッチOFF的な✨
つまり
さかな君のハコフグ帽子と
同じ効能です🎵
（一緒にしてすみません♪(´ε｀*)）
メリハリ大事✨
さーてさて
大荷物を積んで
帰りはスタッフちゃん達と
打ち上げ会
よー頑張った‼️
イベントも一段落
次は11日から19日まで中国に
いますのでもう１イベントですが
帰ってきましたら
こちらの薬膳養生茶がデビューし
もう少しかかりますが
年内には秘密の薬膳ランチが
登場予定❤️
増税の対応策として
ランチメニューは全体的に
さらにお得になる予定です✨
お楽しみです✨
ではでは～
実は今、空港の待合で
ブログ書いてます(笑)
行って参りまーす🎵
2019/11/14
皆さんこんにちは✨
来週からしばらく中国に
行ってきますため
スケジュールツメツメで
あわただしく過ごしておりますが
皆さんいかがお過ごしでしょうか？
11月7日はマリンメッセ福岡にて
企業様向けの合同商談会に
出店させていただき
朝から緊張しっぱなし💦
（でたでた…ﾜﾙｲｸｾ( ´Д`)ノ）
ずぅーーと
現場の接客業なので
店頭でお客様とお話させて
いただくのは慣れっこですが
資料もってプレゼンとか
人生でやったことない💦
ﾋｨｨｰｰｰ( ´Д`)ノ
いやっ！何を言う
商品や会社を気に入っていただく
ためのお話と思えば接客と
変わらんやないかっ
（☝️自分を勇気づける）
接客の硬いバージョン…
何！？硬いんかーー💦
そっちキャラやないぞ💦
（⬆️完全に心の葛藤）
そんなこんなでスタートしました💦
社運やいかに…
開始してボチボチ人が増えてきましたが…
通りの人もですが
すでに本日はほぼずぅーーーと
ご予約のご商談を
いただいておりましたので
一件終わって次の一件の準備して
まさに分刻み💦
そうこうしてると
中央ステージから
高校生達のプレゼンが
聞こえてくる💦
今時の高校生はすごい…
高校生の時から
すでに社会に出てから
通用するように
プレゼンとかやってんだ💦
おばちゃんは
今日が人生初やのに…( ω-、)
続く…
P、S
来週から一週間中国に
おりますので
この週末ぜにぜひ
会いに来てくださいね～✨
（留守中はスタッフが
頑張ってくれてますので
こちらもどうぞよろしくお願いいたします🎵）
2019/11/13
皆さんこんにちは✨
いかがお過ごしでしょうか？
凰茶堂では
現行の中国茶アドバイザークラスや
ソムリエクラスに加えて
様々なお茶会、単発講座が
開かれているのですが
先日…
9月22日の台風で延期になっていた
蘇州お土産茶会の
第2日程
（本編の振替は10月5日に開催済み）
を開催いたしました～✴️
今回は何度も同じお茶会に参加
いただいております
お客様ばかりでしたので
蘇州お土産茶会本編とは
少し方向性を変えて
買い付けのお茶の
飲み比べ会ってことになりました✨
ってことでまずは
蘇州と言えばこちらっ
中国三大緑茶の１つ
碧螺春❤️
産毛が特徴の碧螺春
お湯の中で産毛がキラキラ
輝いてます✨
で…
三大緑茶No.2の
碧螺春が出たならNo.1の
西湖龍井も❤️
（☝️浙江省のお茶だけど…）
西湖龍井の標準では
使用してよい品種は
龍井43号や龍井長葉、龍井群体種など
限定された品種ですが
本日は品種違いと
摘採時期の違いを飲み比べました❤️
改めてですが
時期がズレるとここまで
変わるのかと…ｳｰﾑ
あとは
日本にあまり入ってこない
碧螺紅茶の２通りの等級を
飲み尽くし
☝️こんなに水色が違う
どちらも美味しいですが
好みが分かれます✨
お茶は嗜好品ですから
高ければ良いというわけでもないので
どういうお茶が好みなのかの
探求ですね✨
そして最後は
単叢の母樹
樹齢350年と320年の飲み比べる(*^^*)
贅沢～✨
珠玉の一杯という感じ…❤️
お茶会やお講座には
このようなレア茶をいただける
メリットもいっぱい✨
ってことで
今回は延期日程から新たな展開の
お茶会が出来て私もハッピーでした❤️
さてさてそんな中国茶講座…
その中国茶講座の初めの第一歩❤️
それが中国茶入門編講座ですが
こちらのお講座のお問い合わせを
たくさんいただく中
たくさんいただく中
今までは平日もしくは土曜日設定でしたが
日曜日が設定が欲しい‼️っという
お声をたくさんいただきまして
ついに次回日曜日設定
実現しました✨
[次回日程]
★12月15日(日)
11時30分～
中国茶講座入門編
中国茶概論、飲み比べ
淹れ方体験などなど内容盛り沢山
受講費3.500円（税別）
（※お茶、お菓子代込み）
★12月22日
16時30分～
クリスマス茶席
（クリスマスお菓子と
クリスマスにぴったりの
贅沢茶数種類を飲み尽くし茶席
（ついでに浙江省のお茶を学ぶ…σ(^_^;)）
4,000円（税別）
ぜひぜひ今年の締め括りに
ご参加くださいませ🎵
ではではまた～✨
凰茶堂
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-980-5151
2019/11/12
中国茶入門編講座
次回開催日程のご案内です✨
次回中国茶入門編講座
★12月15日(日)
11時30分～
となっております
中国茶概論、飲み比べ、淹れ方体験など
内容盛り沢山✨
受講費3.500円（税別）
（※お茶、お菓子、テキスト代込み）
凰茶堂
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-980-5151
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