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凰茶堂ブログ
2020/3/10
皆さんこんにちは✨
台湾視察中の前田です✨
[お知らせ]
3月11日(水)
3月12日(木)は
ソムリエ&チーフスタッフ両不在により
店舗をお休みさせていただいております
※当初メニュー限定オープンの予定でしたが
ペーパー不足もあり調整で臨時休業日と
なりましたm(_ _)m
ご迷惑をおかけいたしますが
どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m
と…
先日台湾に到着した当日
時間も遅かったので
とにかく営業時間の
長い茶館から視察開始‼️
いつも少しも時間を
無駄に出来ませんから
スケジュールはツメツメです💦
ということでこちらっ
周りが暗くて
ぱっと見、閉まってるかと思った💦
こちらは政府寮跡地を利用した
有名な茶館さんです
レトロで落ち着きのある店内❤️
いざメニュー拝見✨ｽﾃｷ
結構お茶の種類がたくさん
ありましたが
いわゆるお茶の名前の表記でなく
（ちらっと書いてたり
ばっちり書いてるのもあるけど）
素敵な名前にチェンジしてる
お茶もあるので
説明を見てこのお茶のことかな？と
推測して選ぶ感じ…
（っていうか一般の方は
お茶の名前で表記してても知らないって
ことが多いかもだから変わらないかな…f(^_^)）
ってことで
美人紅なる
東方美人とも蜜香烏龍ともおぼしき
茶をチョイス✨
（でも紅茶って書いたから蜜香紅茶みたいのか
と思いきや、茶葉は烏龍茶の模様）
旨けれゃいいや…(･ω･)
それと不覚にも一番の胸きゅんは
こちらの
ハートパイナップルケーキ✨
可愛い❤️
こちらは最初から最後まで
自分で淹れるスタイル✨
せっかくなので
大禹領おぼしき茶もオーダー✨
新しい茶器セットが
くるものと思って待っていたら
茶筒以外は出てこないので
どーやら今の美人紅を水盂に廃棄して
こっちを淹れろってことみたいで
再トライ✨
お茶いただながら
時代をタイムスリップしているみたいな
不思議な感覚✨
奥には畳のお部屋もありました
明日は茶畑なので体力勝負！
そろそろ帰って洗濯して
早めに寝ないとな…
思っていたその後
ちょっとした事件が⁉️
内容は台湾お土産茶会
3月29日(日)15時30分～にて🎵
ではでは引き続き
茶畑や茶館から報告いたします🎵
皆さんこんにちは✨
いかがお過ごしでしょうか？
先日よりニュースでも
台湾がコロリーナの
感染者を広げていない
優秀な国として
取り上げられていますが
（やっとだよ…ｵｿｲ）
前回2月に弾丸買い付けに
行った際に
本当にそれは実感したところでした
その時のブログにも
書きましたが
とにかく台湾政府の対応が素晴らしく
国民に手術用の緑のマスクが
行き届いていることや
感染症予防に国が一丸となって
動きがとれているため
消毒などが徹底している点
感心させられることだらけで
お国（じゃぱん）に帰って
そんな話をするも
なかなか日本の方が安全という
認識を変えられない方が多いなぁという
印象でしたが
（まぁメディアのせいだわね…
だからずっと言ってたのに…
海外の素晴らしい点に
目を向けなきゃって…( ω-、)）
百聞は一見にしかず
ってこのことで…
その直後
どんどん日本は増えていって
今や複数の国から
入国拒否の国になってしまい
去年から決まっていたとは言え
日本人毛嫌いされるんじゃ…と
心配になり
色々最後まで悩みましたが
とにかく鉄壁の健康でありますし
マスクにだて眼鏡、
除菌ジェルにシートそして
コロナ一撃スプレー（☝️これ）
にと万全にした上で
予定通りに台湾に
お伺いすることにしました
（本当に予防グッツが重い…(-“”-;)ﾍﾋﾞｰ）
前回お約束して
台湾で待ってくれている方々との
お約束や
日本でこの視察の結果を
楽しみに待って下さっている皆さん
色々なことを考え
予約していた航空機が
次々に欠航していく中
最後まで行けるのか
ハラハラしましたが
何とか実現することができました
なんですが…
予想通り
誰も…
いない…
こんな立派な飛行機を
貸切り利用のようです…
（なんか本当申し訳ない💦）
それでもいつもと変わらず
ご丁寧にご対応いただき
感謝ばかり…
そして桃園について…
まぁ着いた時間帯もあったのだけど
なんと…
いつも観光客であふれている
桃園国際空港で
外に出るまでスタッフさん以外
誰一人も会うことなく…
シーンしただだっ広い空間の中で
私の足音だけが響く
日常ノイズも何も…
（ちなみにエクスチェンジの方は
居眠りされてたので
さりげなーく
ニィーハォ…って囁いてみました）
もしかするとノイズって
人を安心させる
精神安定剤なんじゃってくらい…
けどもう生きてる中で
こんな経験２度とないだろうな…
誰とも接触することなく
海外に来るなんて…
タイミングが良かったのか
悪かったのか…
とにもかくにも
一路台北へ…
ちょっとお天気も心配ですが
今回は茶畑視察や評茶講座
茶館の視察と盛り沢山です…
今週の平日は（9日～13日まで）
不在でご迷惑をおかけしますが
10日(火)、13日(金)は
スタッフが店舗を頑張ってくれていますので
ぜひぜひ遊びにいらして下さいね！
（カフェのOSが15時までになっております
茶販売のみ16時30分まで）
11日(水)、12日(木)は
当初オープン予定でしたが
トイレットペーパー不足などもあり
調整日として臨時休業いただくことと
なりました
重ね重ねご迷惑をおかけいたしますが
どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m
では最新情報を
持ってまた日本に帰ります🎵
2020/3/9
皆さんこんにちは✨
毎日ニュースは何かと
お騒がせモードですが
昨日は3月5日
啓蟄…
2月4日の立春から
（暦の上では春ってやつ）
約１ヶ月でやってくる節✨
啓蟄は
啓…開く
蟄…虫などが土に潜む
つまり潜むが開いて
虫などが土から這い出てくる頃
みたいなこと✨
中国ではこの節を
春雷で虫などが驚き這い出るので
[驚蟄]と呼んでいるそうです✨
ってなことで
春はいよいよ真っ盛り
どんなに世間がバタバタでも
季節は確実に変化しています✨
軒並みお花見なども
キャンセルになったりする事態ですが
せめて桜の季節ですから
茶器も桜で彩って
春を楽しんじゃいましょう❤️
そこで今回はこちらっ
こちらはあるメーカーさんが
ハリオさんと共同製作で
オリジナル製作された
桜フィルターインボトル✨
大元のハリオさんも
販売されていたようですが
すでに完売状態のようで
人気の一品✨
凰茶堂も一便目は
既に完売いたしましたが
3月7日便（最終便）で
再入荷予定✨
こちらは限定の限定ボトルのため
数量かなり限定ですが
店頭分と凰茶堂通販サイトで
GET出来ます❤️
フィルターインボトル年中活躍ですが
夏なんかは特に
水出しや氷出し茶を作るのに
大変便利です✨
ちなみに通販サイト
今月末から来月の頭にかけて
本格サイトオープン予定✨
（現在もホームページから
オンラインショッピングページにいけます）
☝️現在はこちらの
サイトをご利用ください
新設サイトは商品数も増えますし
ぐぐっと見やすく
お買い物しやすくなります✨ｵﾀﾉｼﾐﾆ❤️
ではではまた週末
元気にお待ちいたしております
凰茶堂
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-980-5151
皆さんこんにちは✨
毎日ニュースは何かと
お騒がせモードですが
昨日は3月5日
啓蟄…
2月4日の立春から
（暦の上では春ってやつ）
約１ヶ月でやってくる節✨
啓蟄は
啓…開く
蟄…虫などが土に潜む
つまり潜むが開いて
虫などが土から這い出てくる頃
みたいなこと✨
中国ではこの節を
春雷で虫などが驚き這い出るので
[驚蟄]と呼んでいるそうです✨
ってなことで
春はいよいよ真っ盛り
どんなに世間がバタバタでも
季節は確実に変化しています✨
軒並みお花見なども
キャンセルになったりする事態ですが
せめて桜の季節ですから
茶器も桜で彩って
春を楽しんじゃいましょう❤️
そこで今回はこちらっ
こちらはあるメーカーさんが
ハリオさんと共同製作で
オリジナル製作された
桜フィルターインボトル✨
大元のハリオさんも
販売されていたようですが
すでに完売状態のようで
人気の一品✨
凰茶堂も一便目は
既に完売いたしましたが
3月7日便（最終便）で
再入荷予定✨
こちらは限定の限定ボトルのため
数量かなり限定ですが
店頭分と凰茶堂通販サイトで
GET出来ます❤️
フィルターインボトル年中活躍ですが
夏なんかは特に
水出しや氷出し茶を作るのに
大変便利です✨
ちなみに通販サイト
今月末から来月の頭にかけて
本格サイトオープン予定✨
（現在もホームページから
オンラインショッピングページにいけます）
☝️現在はこちらの
サイトをご利用ください
新設サイトは商品数も増えますし
ぐぐっと見やすく
お買い物しやすくなります✨ｵﾀﾉｼﾐﾆ❤️
ではではまた週末
元気にお待ちいたしております
凰茶堂
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-980-5151
皆さんこんにちは✨
毎日ニュースは何かと
お騒がせモードですが
昨日は3月5日
啓蟄…
2月4日の立春から
（暦の上では春ってやつ）
約１ヶ月でやってくる節✨
啓蟄は
啓…開く
蟄…虫などが土に潜む
つまり潜むが開いて
虫などが土から這い出てくる頃
みたいなこと✨
中国ではこの節を
春雷で虫などが驚き這い出るので
[驚蟄]と呼んでいるそうです✨
ってなことで
春はいよいよ真っ盛り
どんなに世間がバタバタでも
季節は確実に変化しています✨
軒並みお花見なども
キャンセルになったりする事態ですが
せめて桜の季節ですから
茶器も桜で彩って
春を楽しんじゃいましょう❤️
そこで今回はこちらっ
こちらはあるメーカーさんが
ハリオさんと共同製作で
オリジナル製作された
桜フィルターインボトル✨
大元のハリオさんも
販売されていたようですが
すでに完売状態のようで
人気の一品✨
凰茶堂も一便目は
既に完売いたしましたが
3月7日便（最終便）で
再入荷予定✨
こちらは限定の限定ボトルのため
数量かなり限定ですが
店頭分と凰茶堂通販サイトで
GET出来ます❤️
フィルターインボトル年中活躍ですが
夏なんかは特に
水出しや氷出し茶を作るのに
大変便利です✨
ちなみに通販サイト
今月末から来月の頭にかけて
本格サイトオープン予定✨
（現在もホームページから
オンラインショッピングページにいけます）
☝️現在はこちらの
サイトをご利用ください
新設サイトは商品数も増えますし
ぐぐっと見やすく
お買い物しやすくなります✨ｵﾀﾉｼﾐﾆ❤️
ではではまた週末
元気にお待ちいたしております
凰茶堂
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-980-5151
2020/3/5
皆さんこんにちは✨
昨日はお茶講座本編組クラス
お雛様が近かったので
お茶菓子は
桃や梅の和菓子に桜餅❤
さてさてお茶講座★
本日は武夷山の
お茶についてその2
武夷山岩茶に引き続き
本日は
正山小種（ラプサンスーチョン）
👆写真はお講座とは別の日に
撮影したものですが
（イメージのため写真は
正山小種ではありません）
ティスティングの方法を学びながら
正山小種の製法や歴史を
学んだ後に
正山小種と誤解されやすい
煙小種を飲み比べ
台湾烏龍茶の
品種の違いにはずいぶん
苦戦されていましたが
本日は分かり
やすかったですかね…_(^^;)ゞ
お茶を学ぶと
色々なお茶を知りたくなりますね✨
ペットボトルや手軽なお茶も
良いけれど
やっぱり手間隙をかけて
お茶を淹れる時間も
大切にしたかったりします…
子供たちの支度をして
弁当と朝食作り
気がつけば
あと
5分しかないーーー💦
なーんて朝も
必ず家族に工夫茶を淹れる
これが私の日課です★
[時間がないから出来ない]という
言い訳封じ_(^^;)ゞ
時短作業も
一杯あるけどね～_(^^;)ゞ
ではでは
皆さんもそれぞれの
お茶ライフを楽しまれて下さいね🎵
凰茶堂（produce結庵）
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-383-0730
2020/3/3
皆さんこんにちは✨
3月の営業時間変更日のお知らせです
（営業時間変更日）
3月10日(火)・13日(金)
カフェ15時OS
※茶葉販売のみ16時30分まで
3月17日(火)出張茶席のため
16時30分閉店（16時OS）
ご迷惑をおかけしますが
どうぞよろしくお願いいたします
凰茶堂
093-980-5151
2020/3/2
皆さんこんにちは
いよいよ3月いかが
お過ごしでしょうか？
早速ですが
3月の不定休日を含む
店休日と
営業時間変更などのお知らせです
今月はコロナウィルス関連で
トイレットペーパーが不足する事態となり
お茶をたくさんお召し上がりいただく
凰茶堂は他店よりもお手洗いの
使用頻度が大変高く
トイレットペーパー不足等の理由により
平日の数日を調整日として
急遽店舗を休業させて
いただくこととなりました
そのため通常よりも
店休日多くご迷惑をお掛け致しますが
どうぞよろしくお願いいたします
3月の店休日は
毎週月曜日と
6日(金)
12日(木)
24日(火)
25日(水)
31日(火)となっております
大変ご迷惑をおかけしますが
どうぞよろしくお願いいたします
凰茶堂
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-980-5151
2020/2/29
（思い出ブログのまとめ）
とにかく仕入れ弾丸の
短い滞在でしたので
ほぼ何も出来ずでしたが
やっぱりお茶の一杯は
飲んで帰りたい…
ってことで
空港に昼過ぎだったので
早朝開いてるお店を数店はしご…
あぁ…
時間が無いのがもどかしい…
またゆっくり参りますわ…(。･´д`･。)
見上げたところに
東方美人茶の旗（？）が…
東方美人茶…
私の中国茶ストーリーのはじまりのお茶…
あの日初めて飲んだ時の
感動を伝えたくて始めた
ティーストーリー
考えてみたら
私、人生初の海外はそう言えば
台湾だったワケで…
その時はその後
お茶と赤い糸で結ばれているとも
まるで知らずに…❤️( *´艸｀)ｳﾌ
若かったし（20代）
パイナップルケーキ高いなぁ…
少ししか買えなーーいって
思ってたっけ
（茶を買え茶をーー‼️）
↑過去の自分に申してますm(_ _)m
パイナップルケーキくらい
おばちゃんが
茶請けにこーたるわぁ
（↑まだ申してますσ(^_^;)）
※こーたる
方言ですかね…買ってやるという意味
と…失礼いたしましたm(_ _)m
とまぁ
そんな思い出深い台湾なんですが
玄関先には
中国同様
ひきゅうさんがたくさん
いらしてたんですが
（↑なんか伸び伸びしてて可愛かった）
龍亀もいましたし
何よりこちら⬇️
マッ…
マーライオン？？
ですよね…f(^_^)
これまた珍しい…
後ろ髪は引かれるが
飛行機くるのでこれにて…
しかし今回の渡航で
（2月18日に帰りました）
一番感じた事は
空港でチェックイン待ちを
していた他の日本人観光客の
皆さんも口々に言っていたのを
耳にしたのですが
[しかし台湾ウィルス対策
徹底してたね～💦
日本にいる方が病気になりそう]
って…
実は私も同じように感じました…
街はまずマスク100%
消毒は至るところで徹底していて
人が歩いた床も
すぐさまお掃除のおばちゃまが
アルコールモップでフキフキ…
マスク100%の裏には
政府が国民に医療用のマスクを
十分配布しているとのこと
確かに白じゃなくて
緑の手術用みたいなマスクを
皆さん着けられてました
日本も見習わなきゃな…
そして何より免疫力‼️
お茶のカテキンや
紅茶のポリフェノールなどが
ウィルス対策に良いという
研究結果は良く目にしますが
そう考えると私ども
茶狂いは毎日恐ろしい量を
飲み倒しておりますので
ウィルスもさぞやお困りの事と
存じます(笑)
とにかく今は
毎日健やかに過ごせるように
予防や対策を怠らないことが
大切ですね！
大変な事態ですが
みんなでこの状況を
元気に乗り切りましょう！
ではではまた～✨
2020/2/28
こんにちは✨
一泊弾丸、仕入れ旅でしたので
とっくにお家に帰りましたが
先日の
台湾記事の続きを✨
飛行機が大幅に遅れましたが
15時のお約束に何とか間に合い
良いお茶探しの任務
無事完了いたしました～✨
なんだか
今日はとっても疲れたけど
せっかく来たのだから
ホテルに直行ももったいないので
ちょいとだけ散策を✨
しかしやっぱり
台湾はなぜか落ち着く…
中国とはまた何か違う
親近感のある街…
日本の時代があったから
でしょうかね…
一昔前の日本の雰囲気で
ここに路面電車でも走ってたら
子供の時に魚町まで
習い事しにチャリ押してた
風景みたいで
（※魚町とは北九州（小倉）の
中心街の名前）
タイムスリップってヤツかな…
レトロ感が満載
こんなところで
お茶飲めたら最高…
でも時間遅いからどこも開いてなくて…
写真だけ…
撮らせてもらった…ｱﾘｶﾞﾄｳm(_ _)m
てくてく歩いてると
特に探してたワケではないけど
たまたま着いたここはっ‼️
☝️あの男女の縁結びで超有名な
月下老人さまの
いらっしゃるお寺✨
縁結びは
もういいけど…
色々なご縁があるからね～
良い茶縁を
よろしくたのみますっ(｡-人-｡)
はっ？男女って言いよるやろうが
って言われるかな…
まぁまぁ✨
お寺の横に
☝️こういう無料のお茶スタンドがあって
見てみるとこちら
平安茶って書いてある
日本の方は
お口に合うか分からないので
少しずつ試して飲めって
書いてあるから
少しだけ…（⬇️まじで少し）
うんうん…
茶っていうよりほっこりドリンクと
思えば普通に美味しい✨
ご利益ご利益(｡-人-｡)
っていうか
気がつけば早朝に空港行って
飛行機が大幅に遅れて
さらにLCCだから機内食もなくて
バッタバタの滑り込みセーフで
仕事のお約束に間に合い
そのまま仕事～だったので
１日な～んにも食べてなくて…
お腹が切ない( ´Д`)ノ
そこに現れたのがっ‼️
ややっ‼️
ここはっ！！
あっ…やっぱり
孤独のグルメのロケ地になったお店❤️
本当に地元の食堂ぉーーーって
感じのお店
ふむふむ…色々あるけど
やっぱここは
主人公の五郎さんセットやろ…
ってことで
☝️映えるもんでないですが
すごく美味しかったです🎵
しかし本当
街には漢方素材のお店が
いっぱい✨
中国では中医っていうけど
看板漢方って書いてますね…
台湾では漢方でいいのかしら？？ﾅｿﾞ
お腹も満たされたことで
もう少しだけ散策✨
レトロな感じの迪化街を抜けて
少し離れているのでタクシー
拾って中心の方へ🎵
あー三越
十数年前も確か来たなぁ…
たくさん三越があるみたいなんで
ここかイマイチ不確かだけど…
ディンタイフォン…
総出で点心作ってる🎵
で…茶好きには
たまらないネーミング
お茶の歴史を語る上で
外せない方
神農さまのお名前が🎵
神農生活してみたい(笑)(笑)
ショッピング籠も
なんか神農的…（←勝手なイメージ）
本格的な茶藝館ではないけど
デパートの中でお茶が飲めたので
阿里山で一服…
さすがに一人だし
夜市はやめとこう…
ではではまた～✨
情報発信中!!
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