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営業日カレンダー情報発信中!!
凰茶堂ブログ
2020/1/22
皆さんこんにちは✨
いかがお過ごしでしょうか？？
お正月も終わり
（旧正月は今からですが…）
なんとな～く街が
バレンタインの音がするような…
そんな中先日
お客様からチョコレートショップの
お高いチョコレートを頂戴し
中国紅茶とともに
幸せの予感✨
やっぱり博多の石畳は最高⤴️⤴️
(。･´д`･。)ｵｯｵｲｼｲ
美味しくいただきました
ありがとうございます✨
凰茶堂でも
チョコレートと中国紅茶を楽しめる
（中国紅茶をプチ解説しながら
お飲みいただいちゃいます🎵）
チョコレート茶会
2月29日16時～
開催しちゃいますので
ぜひぜひご参加くださいませ🎵
と…そんな最近
カフェでも店販でも熱いのが
こちらっ
台湾で人気の擂茶
カフェでは
22種類の穀物と緑茶を合わせた
擂茶を黒ゴマやパンプキンシードなどを
すりすりしていただいたものと
合わせてミルク湯でといて
お召し上がりいただく
こちらのメニューが大人気✨
カロリーオフなのに
22種類のたっぷり穀物の栄養が
とれるので
置き換えダイエットにも人気で
店販でもよくお嫁に参ります✨
まだご賞味いただいていない方は
ぜひ一度ご賞味くださいませ🎵
小腹も満たされて
優しい穀物の甘味に
癒されますよ～✨
ではではまた～✨
凰茶堂
093-980-5151
2020/1/20
皆さんこんにちは✨
いかがお過ごしでしょうか？
現在店舗の営業時間は
11時30分～18時（OS17時）
となっておりますが
ランチタイムが少し早いといいなぁ
などのお声を頂戴しまして
2020年2月より試験的に
営業時間を
平日11時～17時（OS16時30分）に
変更させていただくことになりました✨
土日祝はこれまで通り
11時30分～18時（OS17時）です❤️
OS後は業務終了次第
閉店となりますので
ご予約、お問い合わせは
16時30分までに
お願い申し上げますm(_ _)m
ランチタイムは
本格リーフティーやデザートがセットの
価格となりますので
大変お得です✨
（ランチタイムは14時まで）
ランチタイム30分拡大いたしましたので
ぜひぜひご利用下さい🎵
たくさんの
ご来店心よりお待ちいたしております✨
凰茶堂
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-980-5151
2020/1/18
皆さんこんばんは🌙
先日は中国茶入門編講座
お疲れ様でした✨
毎回ご好評いただいております
入門編講座
今回は2020年の第１回目✨
今年も良いスタートを
切らせていただきました✨
毎回お伝えさせて
いただいておりますが
こちら入門編講座では
中国茶とは…
いえいえ…
お茶とは…という素朴な疑問から
代表的なお茶の飲み比べに
お茶の小話
そして中国茶の淹れ方体験と
盛り沢山の内容でお送りしております✨
こちら次回は
3月28日(土)15時30分～を
予定致しております
※今回が平日設定でしたので
次回の平日設定はこれからですので
ご希望の方がいらっしゃいましたら
ご希望日をぜひお教えください✨
そんな中国茶講座
もっと中国茶を勉強したい‼️
そう思われた方は
資格取得を目指せる
中国茶アドバイザーコース（全12回）
がございます✨
こちらも2020年
新クラスが
1月26日(日)
15時よりスタート致します✨
こちらのアドバイザーコースは
入門編講座をご受講
いただかなくても
直接お申し込みいただけます❤️
またクラスで次回の日程を
決めていきますので
ご希望のお日にちで
受講が可能となっております✨
ご希望の方はぜひ
お気軽にお問い合わせください✨
さてさて
2020年一発目の入門編も
終わりホッとしたところで
本日はさらなる
茶修行にお江戸に来ております
江戸は人が多い…
あっ…
茶修行したらとんぼがえりますので
明日、日曜日はもちろん店頭におります🎵
（会いに来てくださいませ✨）
で…茶修行ですので
茶酔い防止にご飯を食べて🎵
と…
注文したの九州和牛プレート…
東京まできて
地元のご飯を食べる私…(笑)(笑)
九州やっぱ食べもんが
うまいっ‼️
サラダもしゃれとんしゃ～✨
しかしさ…
☝️ワインのメニュー表
60mlのグラスワイン一杯の価格ですよσ(^_^;)
お茶も同じ農作物で
職人さんの腕が光るものは
当然お高いのですわよ…
ワインが許されて
良いお茶の価格が
まだまだ理解されていないのは
本当に美味しい中国茶が
まだまだ浸透していない
証拠なのですよね…
一度飲んだら忘れられない
感動を頑張って伝えて行きたいと
思います🎵
お茶作りって大変ですよ～✨
現場を見てると
いただくのがなお
いとおしい…（愛）
今からまたお茶作りのシーズンだから
そんなお話もたくさん
出来たらいいなぁって
思ってます✨
帰りはいつもの
カレーうどんを
ハーフ&ハーフで❤️
オリンピック一色の東京に幸あれ…
さっ…帰ったら
復習やな…
どこまでやっても
中国茶の道遥かなり…
それではまた～✨
凰茶堂
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-980-5151
2020/1/15
- 皆さんこんにちは✨
今回は去年よりお客様から
お聞きしていて気になっていた
山荘さんにお世話になりました✨
こちらを知るきっかけに
なったのは
中国茶にすごくハマってるんだぁ～と
お話になられておられた
素敵なご夫婦のお客様に
[中国茶をお知りになった
きっかけは何だったのですか？]と
お聞きしたところ
きっかけは何だったのですか？]と
お聞きしたところ
こちらをお教えいただきまして
一度絶対行ってみたい✨と思ったので
月曜日のお休みを利用して
行かせていただきました🎵
到着してすぐ
ウェルカムティーと
お菓子のおもてなしいただき
いきなりハイグレード感満載✨
（☝️こちらのコースターを度々
拝見しましたがとっても素敵✨）
お部屋のタイプは本館と離れと
今回選んだ宙があるけど
どのお部屋も素敵で
選ぶ際に本当に悩んだ💦
で…宙のお部屋こんな感じ
こちらは全室に
源泉かけ流しの内風呂が
ついているので
24時間いつでもくつろげるという
ところも魅力✨
ですがこちらっ…‼️
私の本当の目的はこっちでなくて
こっち✨
あった～✨
さすがに今日はあるって
知っていたので
持参の茶器は持ってきてませ～ん
（☝️茶が飲めないと死んでしまうので
いつも持参の茶器を必ず連れていく）
一緒にこういう紙が
ついていたので
茶筒の茶を見ると凍頂烏龍茶がセット
されてました
まぁ…南投縣の茶園さんの説明が
あったので
ここに載ってあるお茶の中で
凍頂が一番得意のはずですねσ(^_^;)
あとは凍頂作ってらっしゃる農家さんは
隣の杉林溪まで一緒に管理されてる場合も
多いのでここら辺がこちらの
専門分野でしょうかね
ってことで早速
☝️ちなみに外形はこんな感じ✨
色沢から清香系の軽発酵の凍頂ですが
滋味は少ししっかり目かなぁ～というのが
想像出来ますがお味やいかに🎵
（凍頂といえば=軽発酵の清香のイメージですが
焙煎のタイプでも味や香りのタイプが様々あり
生茶（←プーアル茶でいう生茶と違います）
熟茶（軽火、中火、重火）
墨焙 龍眼墨まで様々です）
蓋が操作しにくいので
紐退けたいが…
ここは一般の方も
お使いになられるのでガマン(^^)
（紐=初心者の方が片手で持っても
落ちないような補助的なものです）
はいりましたよ～✨( *´艸｀)ﾉﾎﾎｰﾝ
お茶をユルユル飲んで
お風呂をいただくと夕食の時間で
地獄蒸しのコースをいただきました
なんて贅沢✨✨
m(_ _)mm(_ _)mｱﾘｶﾞﾀﾔｱﾘｶﾞﾀﾔ
お腹一杯になったら
茶で脂を流すのがライフワーク✨
ってことで一階に
台湾茶がいただけるバーが
あるとお聞きしていたので
運動がてらに
素敵な回廊をテクテク歩いて行って
到着✨
こちら何といっても
目の前が
☝️このロケーション✨
なっなんと能楽堂‼️
メニューは数種類
台湾茶をおかれていて
せっかく来たので1種類じゃ
もの足らなくて
2種類お願いすることに✨
味わうなら
発酵が軽めのものから先に
いただいた方が分かりやすいので
まずは
阿里山烏龍茶を
発酵は軽めではありますが
少し焙煎が通常のものより強めの感じ
っていうか
雰囲気がヤバすぎ❤️
これは逆立ちしても
真似できないロケーション✨
お次の東方美人は
こんな感じ✨
お茶の説明の地図上では
桃、竹、苗方面を指していたけど
青心ターモーの品種香は
しなかったので
青心烏龍品種のものかと…
とにもかくにも
やはり他人から淹れて
いただけるものは格別✨
お陰でとっても良い経験が
出来ました✨
こうして客室に
サービスで台湾茶を
取り入れていらっしゃる事で
本当に一人でも多くの方に
中国茶の美味しさを
（こちらが扱っているのは台湾茶ですが
中国茶とは台湾茶を含み中国茶と呼びますので
あえてこう呼ばせていただきます）
味わっていただく努力を
なさっていることに
とっても嬉しく思いました✨
凰茶堂も同じです…❤️
一人でもいいから多く
この味と香りを体感していただきたい
とにかく飲んでみて欲しい‼️
東方美人という台湾茶の味に
あの日感動して
中国茶の道に進んだ日本人が
保証しますっ(o´ω｀)ノ
な～んてですねっ❤️
スタッフさんの皆様
とても良くしていただき感謝です✨
また訪れたいと思います❤️
ではまた凰茶堂にて
お会いしましょう✨
凰茶堂
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-980-5151
2020/1/14
皆さんこんにちは✨
世の中のお正月休み
明けから1週間♪
皆さんいかがお過ごしでしょうか？
皆さんいかがお過ごしでしょうか？
凰茶堂でも
今週平日は比較的ユルユルと過ごし
毎年のごとく三連休の中日に
大変多くのお客様にご来店いただき
日常が戻りつつある感じでした❤️
ちなみにいっつも
多くて入れない～💦って
おっしゃっていただくお客様も
割りといらっしゃるのですが
ゆっくりの日は本気で
ゆっくりですので
ぜひぜひ懲りずにご来店ください✨
（隠れ家立地なので、差が激しいとです…）
ってなことで
この三連休は
新年会も多かったようですが
先日✨お客様のおすすめの焼鳥屋さんに
連れていっていただき
色々堪能させていただきました🎵
焼鳥なんてどれぐらいぶりだろ…
☝️ちなみにこちらは
レア（ちょい生のレア）焼きの串
初めて食べた( *´艸｀)
新食感✨
何より大将が丹精こめて
焼いて下さるお味は最高です😃⤴️⤴️
どうしてこう人が作ってくれたものって
旨いかなぁ～✨
お茶も本当そうだけど
たまには誰かに淹れて欲しい…
誰か私に茶を
淹れてけれーーー( ´Д`)ノﾀﾉﾑﾜｰ
で…全部感動のお味だったんですが
こちら⬇️
ヤバ旨だったので
早速…
真似てみたとです…(･ω･)
こんな食し方があったとはヽ(o´3`o)ﾉ
こちらでは間違えなく
酒請けだけど
茶にも合うーーー‼️
茶請けだ❤️茶請けっ✨
（☝️酒もひーこ（珈琲様）も
だめな茶一筋ムリクリ発言）
やっぱり何かにつけ
外で見聞を広げるべきですね～✨
良い勉強になりました✨
13日は祝日ですが月曜日ですので
定休日いただいてます✨
ってことで
これまたお客様からお聞きした
台湾茶を取り扱われている
山荘へ潜入いたします（してます）
次回のブログでご報告～✨
ではでは‼️
2020/1/11
皆さんこんにちは✨
2020年もイベント盛り沢山
内容充実で参りたいと思います❤️
それでは早速
★1月25日(土)16時～
新年茶会
★2月29日(土)
極上チョコレートと
ソムリエ厳選中国紅茶を味わう会
★3月29日(日)15時30分～
台湾お土産茶会
詳細はこちらっ
ご予約、お問い合わせは
凰茶堂
福岡県北九州市小倉南朽網西5-10-6
093-980-5151
2020/1/7
皆さんこんにちは✨
明けましてから
もう一週間経ったのですね～💦早い早い
凰茶堂は4日より
2020年の営業がスタートした
ワケだったのですが
連日、新年ティーを
飲みにいらして下さるお客様で
今年も良いスタートを
切らせていただきました✨
改めまして
本年もどうぞよろしく
お願いいたしますm(_ _)m
ってことで1月7日…
七草粥の日だよ…
お正月
食べ過ぎた身体をリセット✨
朝買い出しに行くと
七草セットがいっぱい✨
夜だときっと売り切れるので
朝のうちにゲット✨
本日の夕飯は
迷わず粥に決定です…σ(^_^;)
七草でないけど
凰茶堂では食事の脂肪を
分解してくれるというプーアル茶や
その他鉄観音や
優秀な烏龍茶などなどに加え
なんか最近熱いのが
こちらっ
21種類の穀物を緑茶で整えた
食べるお茶❤️
擂茶が大人気✨
お湯でといていただくのも
良いですが
最近は温めた牛乳や豆乳で
いただくのにもハマってます✨
小腹対策にもなるので
置き換えダイエットなどにも
最適✨✨
一回分おおよそ
65キロカロリー❤️ﾍﾙｼｰ(o´ω｀)ノ
凰茶堂
身体にイイコトばっかりしますっ‼️
本日は期間限定の
蒸野菜や点心、養生スープなどのセット
薬膳養生セットの最終日✨
☝️蒸野菜の下には点心セットが
入っているボリューム&ヘルシーメニュー✨
またの登場をお楽しみにですm(_ _)m
でっ…
やっぱりお茶✨
様々な種類の中国茶、台湾茶に加え
オリジナルの
薬膳養生茶も種類豊富✨
ってことで本日も
粥と共に家飲みっ✨ｳｨｰヽ(o´3`o)ﾉ
病気に絶対ならん気がする…(笑)
今年も元気に頑張りまーす✨
ではでは～✨
凰茶堂
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-980-5151
2020/1/1
2020年元旦
皆さん
明けましておめでとうございます✨
本年もどうぞ
よろしくお願いいたしますm(_ _)m
ってことで
元旦は毎年恒例の
祐徳さま初詣✨
ちょうど参拝後
ご本殿から降りていると
初日の出がお目見えm(_ _)m
ｱﾘｶﾞﾀﾔｱﾘｶﾞﾀﾔ
今年も皆さんにとって
素敵な１年に
なりますように❤️
ここ数年
お正月休み期間を利用して
仕入れで中国にいたり
茶修行の旅に出ていたので
地元にいるのはかなり久々で
今年はゆっくりさせて
いただいております✨
ってことで
初詣後、ベタベタですが
近場の観光地を訪れました(o´ω｀)ノ
血の池地獄とか
小6の修学旅行ぶり…
まぁ海地獄だけは
地獄の玉子目当てで
何回か大人になっても行ったけど…
窓口で券売のおばちゃまが
熱心に共通券がお得よ～って
言われるもんで
7つの地獄に行ける共通券を買って
ぜ～んぶの地獄をまわりました✨
でも…多分
昔は金龍地獄っていう
温室バナナ（？）←うろ覚え
みたいのがある地獄が
あったと思うのだけど
海地獄、白池地獄、鬼山地獄
血の池地獄、竜巻地獄
坊主地獄、かまど地獄の7つしか
なかったような…
（注:山地獄は共通券で入れません）
地獄辞めたのかしら…(･ω･)
とまぁ…
遠いところから（血の池ら辺から）
攻めて行ったので
いい感じにお腹がすいたところで
お待ちかねの海地獄で
お決まりの⬇️これいただきました
うまいっ😋
知り尽くしている
地元の観光地とは言え
久々にまわると
まぁまぁ新鮮✨
しかしまぁ
さすがに7つの地獄があると
坂道やらなんやらで
ご老体には少々お疲れが…
ってことで
早々にお宿にチェックイン✨
本当は中国茶を扱っている
山荘を取りたかったけど
直前過ぎて計画出来ず
こちらでお世話になることに🎵
（けど、スタッフさん達も
すごく感じ良くて有意義に過ごせました）
お正月ってことで
お屠蘇があったので
あんまり飲めませんけど
やっぱり縁起物✨
いただきますm(_ _)m
早々に温泉もいただき
お部屋ではこれまた
お決まりの持参の茶器にて
中国茶を❤️
☝️ちなみにこのお菓子お部屋に
あったものですが
あんこ物あんまり得意でないんですが
すごく美味しかった✨
去年の初飲みは
しょう平水仙で
今年の初飲み茶は
ある願いを込めて大紅袍✨
ワケは胸の中ですが✨
皆さんの初飲みのお茶は
何のお茶だったでしょうか？
凰茶堂は
1月4日より通常通り営業致します🎵
初飲みまだの方は
ぜひ飲みにいらして下さいね✨
今年も中国茶でたくさんの
良きご縁がつながっていくことを
願っています✨
本年もどうぞ
よろしくお願いいたします✨
ではでは皆さんも
それぞれのお正月を
お楽しみくださいね～✨
凰茶堂
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-980-5151
1月の営業時間変更の
お知らせです✨
店外茶席等、
ソムリエ不在による
営業時間変更日はこちら
ソムリエ不在による
営業時間変更日はこちら
14日(火)15時30分OS16時閉店
18日(土)16時OS16時30分閉店
28日(火)15時30分OS16時閉店
となっております
ご迷惑をおかけしますが
どうぞよろしくお願いいたします✨
凰茶堂
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-980-5151
2019/12/31
皆さんこんばんは✨
残り数時間になりました
2019年…
そんな余韻を
いかがお過ごしでしょうか？
先日29日に仕事納めを無事に
終えられまして
凰茶堂もお正月休みを
頂戴しておりますところです
去年は2日から
中国へ仕入れの旅に出ましたので
バタバタのお正月でしたが
今年はゆるゆると
お正月らしいお正月と
いいますか
ここ数年にない
ゆったりの年末年始を
過ごしています…
仕事納め後に
そのまま鉄輪温泉に
命の洗濯（←言い方フルッ）に
行って参りまして
お宿でも持参の茶器で
中国茶をゆるゆる❤️
この日は奇蘭やら
肉桂やら安定の東方美人を
持参したのですが
まずは奇蘭でゆるゆる❤️
お食事は
蟹さんが食べ放題で
☝️の幻の蟹という
ゴールデンキングクラブという
蟹さんをいただきました…
こういうところに
来ないと普段蟹さんなんて
いただくこともないので
ここぞとばかりにたくさん
いただきました♪(´ε｀*)
そんで…
アルコールも飲み放題という
バイキングだったので
ちーーっとも飲めない前田も
ちょろーーーとだけ
いただいてみました…💦
☝️本当にこれだけ（黒ビール）
なんでもちびっとが
ウマイとです…
中国茶の飲杯みたいに…
小さな杯で
珠玉の一杯を味わう…
醍醐味ですね～✨
（お酒のロマンは分かりませんが）
とさてさて
温泉も頂戴して
翌朝とんぼ返りの
大掃除&お節作りっ💦
どれだけのエビさんと
戦いを繰り広げたことか💦
疲れたら合間でまた
茶…(o´ω｀)ノ
ご飯はみんなが
食べれるように釜飯作り‼️
蓋を開けると
釜飯って仕様✨
年越しそばも一緒に
用意して💦
結構１日がかりのお節完成～✨
今日が１年で一番疲れたσ(^_^;)
まぁ年一のことですからねっ‼️
そんなこんなで
あっという間の大晦日の夜…
皆さんそれぞれに
年の瀬の時間をお過しのことと
思います…
本年も大変お世話になりましたm(_ _)m
なお一層
お茶で世の中に貢献出来ますよう
精進して参ります次第でございますm(_ _)m
来年2020年も
どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m
年始は4日から
通常営業致しております🎵
来年も年明けから
たくさんの方にお会いできますことを
楽しみにしております
それでは皆さん
良いの年をお迎えくださいませm(_ _)m
凰茶堂
093-980-5151
情報発信中!!
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