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営業日カレンダー情報発信中!!
凰茶堂ブログ
2020/2/10
皆さんこんにちは✨
本日は立春
いよいよ本当の意味での
新しい年のスタートですね～✨
（2月4日18:04より）
昨日は節分ということで
神社さんも豆まきなどで
忙しいようでしたが
たまたま今年の節分は
月曜日の店休日で
旧年最後の日を
ゆるゆる過ごさせて
いただきました✨
この日は生徒さんのお店で
先日アドバイザー講座を卒業された
これまた生徒さんと
一緒にお茶を楽しみました❤️
一足先に到着したので
いきなり
一杯ひっかける🎵(o´ω｀)ノｳｨｰ
スタートは発酵浅めの
金せん茶から♪
皆さんが集まり
お茶談義に花が咲きほこるっ(o´ω｀)ノ
幸せｶﾅ 幸せｶﾅ❤️
ランチもお茶も
美味しくいただきました✨
ごちそうさまでした( *´艸｀)ｳﾌ
（私は結局、3種を飲み倒す
いつものルーティーン♪）
[☝️現地ではまだまだ
倒れるまで飲む]←茶狂
お店を後にして
下関の生徒さんのご案内で
ここら界隈をちょっくら散策✨
ここら辺はリトル釜山と
呼ばれている商店街なのだそうで
写真撮り損なってしまいましたが
韓国商品を売っているお店や
焼肉店がたくさんありました✨
そんな中…立ち寄ったのは
純和風のこちらっ
安十さんという
創業100年になられたという
器のお店✨
色々な食器や茶器や花器まで
ところせましと
並べられていました✨
日本の器も
意外と中国茶用に代用出来るものも
たくさんあって
掘り出し物を探す宝探し✨
散策中…
恰幅の良いにゃんこにも
会えました✨ﾆｰﾊｵ(o´ω｀)ノ
煮豆ちゃんというお名前なのだそう❤️
お隣だけどちょっくら
海渡るって本州まで来ると
意外と面白い✨
駅まで歩く高架下に
茶狂いを迎えてくれているのか
茶山架道橋とな
ネーミングが！Σ
なんかあざーすっm(_ _)m
駅で皆さんと別れた後
下関大丸をチラリと散策して
（☝️北海道プチフェアがあってた）
帰宅…
昨日は節分だから
西南西向いて
いざ恵方巻き✨
っていうか
☝️賞味期限23時て…f(^_^)
節分内に食べなはれってことかね
先程生徒さんに
いただいた二見饅頭を
お供にまたお茶をゆるゆる
今年も最初から最後まで
お茶三昧✨
新年も茶ライフもーーーと
満喫したいと思いまーす✨
ではではまた凰茶堂で
お待ちしておりまーす🎵
凰茶堂
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-980-5151
2020/2/2
皆さんこんにちは✨
もうすぐ節分👹
本当の新しい一年がやって来ます🎵
それにしても
お正月から１ヶ月の早いこと💦
行く逃げる去るとは
本当のことで…💦
☝️節分前ってことで
書き初めてみました✨
新年も素敵な一年になりますように✨
ってなことで
早速ですが
店外でのお茶席、お講座などによる
2月の営業時間変更日のお知らせです
2月の営業時間変更日並びに
不定休日は
[不定休日]
2月18日(火)
[営業時間変更日]
2月7日(木)11:00～16:00（15:30os）
2月25日(火)11:00～16:00（15:30os）
2月7日(木)11:00～16:00（15:30os）
2月25日(火)11:00～16:00（15:30os）
となっております
なお先日お伝えしました通り
2月より
平日の営業時間と土日祝日の
営業時間が異なりますので
再度ご案内申し上げます
平日
11:00～17:00（16:30os）
土日祝
11:30～18:00（17:00os）
となっております
平日はオーダーストップが
早くなりましたが
その代わりにスタートが
早くなりましたので
ランチタイムが拡張しました🎵
ぜひご利用くださいませ🎵
2月は営業時間変更日のみで
毎週月曜日以外の
不定休日はございません
どうぞよろしくお願いいたします
凰茶堂
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-980-5151
2020/2/1
皆さんこんにちは✨
早速ですが
2月の店休日のご案内です
2月の店休日は
毎週月曜日と
2月18日(火)と
なっております✨
ご迷惑をおかけしますが
どうぞよろしくお願いいたします✨
凰茶堂
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-980-5151
2020/1/24
皆さんこんにちは✨
先週末はお茶会に中国茶講座に
イベント盛り沢山でした❤️
（末尾に次回のお茶会情報ございます）
本年の新年茶会は
[カラダにイイコト]がテーマで
先ずはじめに
完全オリジナルの薬膳粥を
お召し上がりいただきました✨
その後ウェルカムティーに
鳳凰単叢の氷出しティーを
ワイン風に
※写真は一部
参加者さまよりご提供いただきました
☝️あっ、私が漬けた
薬膳沢庵も❤️
その後は
色々極茶が続きます✨
もちろん
カラダにイイコト代表
擂茶さまも🎵
皆さん擂り擂りしていただき
ミルク湯でいただきます✨
そんなお茶達のお供
今回のお菓子達は
昔、お殿様がお茶会で
お召し上がりになったという
もろこしという両面焼きのお菓子や
☝️縁起の良い富士山のお菓子✨
康子と読まれてしまいましたが…σ(^_^;)
庚（かのえ）子（ね）の
金運チョコレート✨
そして
ちょっと早いが
梅を通り越して桜のお菓子(笑)
皆さま素敵な一年になりますように✨
お茶は全部で7種類
お召し上がりいただきましたが
今回のイチオシはこちらの
老寿眉（2015年もの）
まろやかで芳醇な味わい✨
こちら限定ですが
店舗で茶葉購入いただきます✨
（☝️超おすすめです）ｽｺﾞｸｵｲｼｲ⤴️
色々といつもいただくことの
出来ないお茶を皆さんで楽しむのが
お茶会の醍醐味ですね～✨
次回のお茶会は
中国紅茶を色々とご紹介する
★中国紅茶を楽しむ会
3月7日(土)16時～
★3月29日(日)15時30分～
台湾お土産茶会
両日とも残席わずかです✨
こちらもぜひチェックしてみて下さいね✨
お問い合わせは店頭またはお電話にて
お気軽にどうぞ❤️
凰茶堂
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-980-5151
2020/1/22
皆さんこんにちは✨
いかがお過ごしでしょうか？？
お正月も終わり
（旧正月は今からですが…）
なんとな～く街が
バレンタインの音がするような…
そんな中先日
お客様からチョコレートショップの
お高いチョコレートを頂戴し
中国紅茶とともに
幸せの予感✨
やっぱり博多の石畳は最高⤴️⤴️
(。･´д`･。)ｵｯｵｲｼｲ
美味しくいただきました
ありがとうございます✨
凰茶堂でも
チョコレートと中国紅茶を楽しめる
（中国紅茶をプチ解説しながら
お飲みいただいちゃいます🎵）
チョコレート茶会
2月29日16時～
開催しちゃいますので
ぜひぜひご参加くださいませ🎵
と…そんな最近
カフェでも店販でも熱いのが
こちらっ
台湾で人気の擂茶
カフェでは
22種類の穀物と緑茶を合わせた
擂茶を黒ゴマやパンプキンシードなどを
すりすりしていただいたものと
合わせてミルク湯でといて
お召し上がりいただく
こちらのメニューが大人気✨
カロリーオフなのに
22種類のたっぷり穀物の栄養が
とれるので
置き換えダイエットにも人気で
店販でもよくお嫁に参ります✨
まだご賞味いただいていない方は
ぜひ一度ご賞味くださいませ🎵
小腹も満たされて
優しい穀物の甘味に
癒されますよ～✨
ではではまた～✨
凰茶堂
093-980-5151
2020/1/20
皆さんこんにちは✨
いかがお過ごしでしょうか？
現在店舗の営業時間は
11時30分～18時（OS17時）
となっておりますが
ランチタイムが少し早いといいなぁ
などのお声を頂戴しまして
2020年2月より試験的に
営業時間を
平日11時～17時（OS16時30分）に
変更させていただくことになりました✨
土日祝はこれまで通り
11時30分～18時（OS17時）です❤️
OS後は業務終了次第
閉店となりますので
ご予約、お問い合わせは
16時30分までに
お願い申し上げますm(_ _)m
ランチタイムは
本格リーフティーやデザートがセットの
価格となりますので
大変お得です✨
（ランチタイムは14時まで）
ランチタイム30分拡大いたしましたので
ぜひぜひご利用下さい🎵
たくさんの
ご来店心よりお待ちいたしております✨
凰茶堂
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-980-5151
2020/1/18
皆さんこんばんは🌙
先日は中国茶入門編講座
お疲れ様でした✨
毎回ご好評いただいております
入門編講座
今回は2020年の第１回目✨
今年も良いスタートを
切らせていただきました✨
毎回お伝えさせて
いただいておりますが
こちら入門編講座では
中国茶とは…
いえいえ…
お茶とは…という素朴な疑問から
代表的なお茶の飲み比べに
お茶の小話
そして中国茶の淹れ方体験と
盛り沢山の内容でお送りしております✨
こちら次回は
3月28日(土)15時30分～を
予定致しております
※今回が平日設定でしたので
次回の平日設定はこれからですので
ご希望の方がいらっしゃいましたら
ご希望日をぜひお教えください✨
そんな中国茶講座
もっと中国茶を勉強したい‼️
そう思われた方は
資格取得を目指せる
中国茶アドバイザーコース（全12回）
がございます✨
こちらも2020年
新クラスが
1月26日(日)
15時よりスタート致します✨
こちらのアドバイザーコースは
入門編講座をご受講
いただかなくても
直接お申し込みいただけます❤️
またクラスで次回の日程を
決めていきますので
ご希望のお日にちで
受講が可能となっております✨
ご希望の方はぜひ
お気軽にお問い合わせください✨
さてさて
2020年一発目の入門編も
終わりホッとしたところで
本日はさらなる
茶修行にお江戸に来ております
江戸は人が多い…
あっ…
茶修行したらとんぼがえりますので
明日、日曜日はもちろん店頭におります🎵
（会いに来てくださいませ✨）
で…茶修行ですので
茶酔い防止にご飯を食べて🎵
と…
注文したの九州和牛プレート…
東京まできて
地元のご飯を食べる私…(笑)(笑)
九州やっぱ食べもんが
うまいっ‼️
サラダもしゃれとんしゃ～✨
しかしさ…
☝️ワインのメニュー表
60mlのグラスワイン一杯の価格ですよσ(^_^;)
お茶も同じ農作物で
職人さんの腕が光るものは
当然お高いのですわよ…
ワインが許されて
良いお茶の価格が
まだまだ理解されていないのは
本当に美味しい中国茶が
まだまだ浸透していない
証拠なのですよね…
一度飲んだら忘れられない
感動を頑張って伝えて行きたいと
思います🎵
お茶作りって大変ですよ～✨
現場を見てると
いただくのがなお
いとおしい…（愛）
今からまたお茶作りのシーズンだから
そんなお話もたくさん
出来たらいいなぁって
思ってます✨
帰りはいつもの
カレーうどんを
ハーフ&ハーフで❤️
オリンピック一色の東京に幸あれ…
さっ…帰ったら
復習やな…
どこまでやっても
中国茶の道遥かなり…
それではまた～✨
凰茶堂
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-980-5151
2020/1/15
- 皆さんこんにちは✨
今回は去年よりお客様から
お聞きしていて気になっていた
山荘さんにお世話になりました✨
こちらを知るきっかけに
なったのは
中国茶にすごくハマってるんだぁ～と
お話になられておられた
素敵なご夫婦のお客様に
[中国茶をお知りになった
きっかけは何だったのですか？]と
お聞きしたところ
きっかけは何だったのですか？]と
お聞きしたところ
こちらをお教えいただきまして
一度絶対行ってみたい✨と思ったので
月曜日のお休みを利用して
行かせていただきました🎵
到着してすぐ
ウェルカムティーと
お菓子のおもてなしいただき
いきなりハイグレード感満載✨
（☝️こちらのコースターを度々
拝見しましたがとっても素敵✨）
お部屋のタイプは本館と離れと
今回選んだ宙があるけど
どのお部屋も素敵で
選ぶ際に本当に悩んだ💦
で…宙のお部屋こんな感じ
こちらは全室に
源泉かけ流しの内風呂が
ついているので
24時間いつでもくつろげるという
ところも魅力✨
ですがこちらっ…‼️
私の本当の目的はこっちでなくて
こっち✨
あった～✨
さすがに今日はあるって
知っていたので
持参の茶器は持ってきてませ～ん
（☝️茶が飲めないと死んでしまうので
いつも持参の茶器を必ず連れていく）
一緒にこういう紙が
ついていたので
茶筒の茶を見ると凍頂烏龍茶がセット
されてました
まぁ…南投縣の茶園さんの説明が
あったので
ここに載ってあるお茶の中で
凍頂が一番得意のはずですねσ(^_^;)
あとは凍頂作ってらっしゃる農家さんは
隣の杉林溪まで一緒に管理されてる場合も
多いのでここら辺がこちらの
専門分野でしょうかね
ってことで早速
☝️ちなみに外形はこんな感じ✨
色沢から清香系の軽発酵の凍頂ですが
滋味は少ししっかり目かなぁ～というのが
想像出来ますがお味やいかに🎵
（凍頂といえば=軽発酵の清香のイメージですが
焙煎のタイプでも味や香りのタイプが様々あり
生茶（←プーアル茶でいう生茶と違います）
熟茶（軽火、中火、重火）
墨焙 龍眼墨まで様々です）
蓋が操作しにくいので
紐退けたいが…
ここは一般の方も
お使いになられるのでガマン(^^)
（紐=初心者の方が片手で持っても
落ちないような補助的なものです）
はいりましたよ～✨( *´艸｀)ﾉﾎﾎｰﾝ
お茶をユルユル飲んで
お風呂をいただくと夕食の時間で
地獄蒸しのコースをいただきました
なんて贅沢✨✨
m(_ _)mm(_ _)mｱﾘｶﾞﾀﾔｱﾘｶﾞﾀﾔ
お腹一杯になったら
茶で脂を流すのがライフワーク✨
ってことで一階に
台湾茶がいただけるバーが
あるとお聞きしていたので
運動がてらに
素敵な回廊をテクテク歩いて行って
到着✨
こちら何といっても
目の前が
☝️このロケーション✨
なっなんと能楽堂‼️
メニューは数種類
台湾茶をおかれていて
せっかく来たので1種類じゃ
もの足らなくて
2種類お願いすることに✨
味わうなら
発酵が軽めのものから先に
いただいた方が分かりやすいので
まずは
阿里山烏龍茶を
発酵は軽めではありますが
少し焙煎が通常のものより強めの感じ
っていうか
雰囲気がヤバすぎ❤️
これは逆立ちしても
真似できないロケーション✨
お次の東方美人は
こんな感じ✨
お茶の説明の地図上では
桃、竹、苗方面を指していたけど
青心ターモーの品種香は
しなかったので
青心烏龍品種のものかと…
とにもかくにも
やはり他人から淹れて
いただけるものは格別✨
お陰でとっても良い経験が
出来ました✨
こうして客室に
サービスで台湾茶を
取り入れていらっしゃる事で
本当に一人でも多くの方に
中国茶の美味しさを
（こちらが扱っているのは台湾茶ですが
中国茶とは台湾茶を含み中国茶と呼びますので
あえてこう呼ばせていただきます）
味わっていただく努力を
なさっていることに
とっても嬉しく思いました✨
凰茶堂も同じです…❤️
一人でもいいから多く
この味と香りを体感していただきたい
とにかく飲んでみて欲しい‼️
東方美人という台湾茶の味に
あの日感動して
中国茶の道に進んだ日本人が
保証しますっ(o´ω｀)ノ
な～んてですねっ❤️
スタッフさんの皆様
とても良くしていただき感謝です✨
また訪れたいと思います❤️
ではまた凰茶堂にて
お会いしましょう✨
凰茶堂
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-980-5151
2020/1/14
皆さんこんにちは✨
世の中のお正月休み
明けから1週間♪
皆さんいかがお過ごしでしょうか？
皆さんいかがお過ごしでしょうか？
凰茶堂でも
今週平日は比較的ユルユルと過ごし
毎年のごとく三連休の中日に
大変多くのお客様にご来店いただき
日常が戻りつつある感じでした❤️
ちなみにいっつも
多くて入れない～💦って
おっしゃっていただくお客様も
割りといらっしゃるのですが
ゆっくりの日は本気で
ゆっくりですので
ぜひぜひ懲りずにご来店ください✨
（隠れ家立地なので、差が激しいとです…）
ってなことで
この三連休は
新年会も多かったようですが
先日✨お客様のおすすめの焼鳥屋さんに
連れていっていただき
色々堪能させていただきました🎵
焼鳥なんてどれぐらいぶりだろ…
☝️ちなみにこちらは
レア（ちょい生のレア）焼きの串
初めて食べた( *´艸｀)
新食感✨
何より大将が丹精こめて
焼いて下さるお味は最高です😃⤴️⤴️
どうしてこう人が作ってくれたものって
旨いかなぁ～✨
お茶も本当そうだけど
たまには誰かに淹れて欲しい…
誰か私に茶を
淹れてけれーーー( ´Д`)ノﾀﾉﾑﾜｰ
で…全部感動のお味だったんですが
こちら⬇️
ヤバ旨だったので
早速…
真似てみたとです…(･ω･)
こんな食し方があったとはヽ(o´3`o)ﾉ
こちらでは間違えなく
酒請けだけど
茶にも合うーーー‼️
茶請けだ❤️茶請けっ✨
（☝️酒もひーこ（珈琲様）も
だめな茶一筋ムリクリ発言）
やっぱり何かにつけ
外で見聞を広げるべきですね～✨
良い勉強になりました✨
13日は祝日ですが月曜日ですので
定休日いただいてます✨
ってことで
これまたお客様からお聞きした
台湾茶を取り扱われている
山荘へ潜入いたします（してます）
次回のブログでご報告～✨
ではでは‼️
2020/1/11
皆さんこんにちは✨
2020年もイベント盛り沢山
内容充実で参りたいと思います❤️
それでは早速
★1月25日(土)16時～
新年茶会
★2月29日(土)
極上チョコレートと
ソムリエ厳選中国紅茶を味わう会
★3月29日(日)15時30分～
台湾お土産茶会
詳細はこちらっ
ご予約、お問い合わせは
凰茶堂
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