3月20日(月)定休日となっております✨
この2～3年サンプルのやり取りをしながら現地の農家さんに
無理難題を引き受けていただき
発酵程度や焙煎程度
細かく細かくオーダーさせて
いただきようやく完成しました
『伝統焙煎の凍頂烏龍茶』
中国茶の勉強を始めて
私が初めて見たのが
『清香』のタイプでしたから
※お茶って
ファーストインパクト
なぜか忘れられない
店頭のロットも常に
生茶の清香でオーダー
していまして
これはこれで
ファンが多いものですから
もちろん継続ですが
やはり現地(鹿谷)でススッと
お茶どうぞで出てくる凍頂は
焙煎や発酵程度は様々でもこちらの
焙煎を施した濃香タイプが
多かったため
(私がたまたまあたってる
だけかもですが…(^^;)
これはこれで
忘れられなかったのと
高山茶との違いも
出していきたかったので
人気の銘柄『凍頂烏龍茶』の
発酵少し高めの中焙煎で
※写真が濃すぎるのは
セッティングに気をとられて
抽出忘れてたため…(^^;ｽﾐﾏｾﾝ
オーダーして
ごめんもう一回、またもう一回の
やり取りを経て
フルーティーでかつ
生茶の尖りを取り除いた
胃にやさしめの焙煎濃香ロット
ようやく完成致しました✨
パッケージ出来次第
店頭にも登場予定です🍀
(今週中には必ず❗
↑また公言して尻叩く…(^^;)
それでは明日また
元気にお待ち致しております😊
【営業時間】
●平日11時～16時(OS15時)
●土日祝11:30～17時(OS16時)
⭐OS後、業務終了次第閉店と
なりますので
販売スペースの営業時間に
ご注意下さい
※営業時間前後は中国茶講座開催
⭐当店の講座は
当店オーナー評茶師のみが
登壇しております
公式イベント依頼以外は
全て店舗で行っております
※他店様にてや個人的活動は
行っておりませんので
当協会や店舗を語る他講座に
ご注意下さい
🌟大陸の茶藝館文化を再現した
『茶館文化体験型サロン』を
コンセプトとし
本格的なお茶をゆっくりと
楽しんでいただく目的の
茶房となりまして
カフェ様やお食事処様とは
異なります為
お茶のワンオーダーを頂戴
致しております😊
お茶のお供として
お食事やデザートも
ご用意致しておりますが
お食事・デザートのみの
ご利用は出来ません
●テーブルに熱湯を
セッティングする関係上
未然に事故を防ぐために
大変心苦しいばかりですが
未就学児のお客様はサロン(茶房)の
ご利用いただけません
(販売スペースはどなた様もご利用いただけます)
●駐車場はご用意しておりますが
テーブル数の台数のみの
ご用意となりますため
大変恐縮ですが、お連れ様は
お乗り合わせの上
1グループ様１台での
ご協力お願い申し上げます
複数台でお越しの場合は
他のお客様がお停めいただけない
状況が度々ございますので
その時お停めいただける状況でも
大変お手数ではございますが
ご移動をお願いさせて
いただいております
住宅街地域になりますため
コインパーキング等も
近隣にございませんため
予めのご協力どうぞ
よろしくお願い致します
🍀現在のところお席のご予約は
お取りしておりませんので
お越しになられました順番に
ご案内させていただきます😌
⭐ご案内、ご提供、調理、販売
スペースの接客にご会計等々
全てをオーナー茶師と
アドバイザースタッフの2人で
運営しておりますため
混雑時ご迷惑をおかけしますが
毎日全力ダッシュで
頑張ります(^^)👍️
お願いも多く大変恐縮ですが
何卒よろしく
お願い申し上げますm(_ _)m
【凰茶堂】
福岡県北九州市小倉南区朽網西5-10-6
093-980-5151
繁忙時お電話お取り出来ない事がございます(自動音声時間有)
定休日:月曜・第三日曜+配達日不定休
●3月店休日●
【定休日】
※毎週月曜+第三日曜(19日)
【棚卸し等】
28日(火)～31日(金)
営業日カレンダー